Na kurkumovou pomazánku bude potřeba:
- 5 mrkví
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 250 g bílých fazolí (1 plechovka)
- lžička kurkumy
- lžička kolagenu
- sůl
- pepř
- šťáva z půlky citronu
- žitný chléb
- řepové klíčky
- tymián
Mrkve si očistěte a nakrájejte na špalíčky. Vložte je do zapékací nádoby, přidejte dva stroužky česneku ve slupce a zakápněte olivovým olejem. Zeleninu dejte péct do trouby na 180 °C a pečte cca 40 minut.
Upečenou zeleninu nechte vychladnout. Ideální je, si zeleninu připravit den předem. Do nádoby od mixéru vložte pečenou mrkev, vyloupnete pečený česnek ze slupky. Dále přidejte propláchnuté fazole, olilový olej, kukumu, kolagen, sůl, pepř a šťávu z citronu. Vše rozmixujte do hladké pomazánky. Dochuťte podle potřeby.
Pomazánka je skvělá na kousku žitného chleba, dobrou chuť!