Doplněk stravy
Bromelain poskytuje přírodní rostlinné trávicí enzymy pocházející z ananasu. Tyto enzymy jsou odolné vůči kyselým podmínkám v žaludku a proto zůstávají aktivní i ve střevě. Jde o proteázové enzymy štěpící bílkoviny na aminokyseliny, které může tělo snadno strávit a absorbovat. Enzymy v bromelainu účinně fungují při mnoha různých úrovních pH, což znamená, že přežívají v kyselém prostředí žaludku.
Enzymy jsou extrahované pomocí vodné extrakce ze stonků ananasu. Jejich vlastnosti souvisí s metabolismem bílkovin, hydrolýzou kolagenu, oxidativním stresem a mnoha dalšími oblastmi. 1 kapsle obsahuje 500 mg bromelainu o síle 2000 GDU/gram. (GDU jsou jednotky měřící sílu enzymů, specificky schopnost rozkládat želatinu - Gelatin Digesting Units).