Banánový chlebíček

Banánový chlebíček
 
3 zralé banány
40 g sladidla (pokud jsou opravdu zralé banány, tak není sladidlo potřeba)
40 g kokosového oleje
1 lžička prášku do pečiva (bez fosfátů)
1 lžička jedlé sody
100 g mandlového proteinu
200 g špaldové celozrnné mouky
40 g kakaové boby
10 g kakaa
cca 350 ml vody
 
Nejprve si v míse rozmačkejte zralé banány vidličkou do kaše, nebo je rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Přidejte kokosový tuk, sladidlo, sodu a kypřící prášek a vše promíchejte.  Následně přidejte do misky mandlový protein, mouku a postupně vmíchejte s vodou hladké těsto. Nakonec vmíchejte kakaové boby. Část těsta nalijte do nádoby na chlebíček vyložený pečícím papírem. Do zbytku těsta vmíchejte kakao a nalijte do nádoby. Chlebíček vložte do trouby na 180 °C na 60 - 70 minut.
 
Tip: Nejlepší banány na chlebíček jsou ty, které jsou opravdu zralé. Poznáte je tak, že mají na sobě hnědé fleky a nikdo je doma už nechce jíst. :)