- 1 balení brokolice
- 1 menší cibule
- 3 stroužky česneku
- 100 ml rostlinné smetany
- hrst rukoly
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- cca 0,5 l vody
- himálajská sůl
- 1 lžička kurkumy
- pepř
- libeček, saturejka a jiné čerstvè bylinky na dochucení
Postup:
Nejprve si nakrájíme cibuli najemno. V kastrůlku si rozpálíme olivový olej, na kterém necháme zesklovatět cibuli a na jemno nakrájený nebo prolisovaný česnek. (stačí jen nakrájet, na konci budeme polévku mixovat). Přidáme brokolici a zalijeme vodou. Necháme uvařit do změknutí. Po uvaření rozmixujeme společně s rukolou, dochutíme kořením a smetanou.
Kurkuma je významná pro své přirozené antibakteriální a antivirové účinky, tak neváhejte a zařaďte ji do svých receptů.