Ovocný koláč
60 g erythritolu
2 vejce
lžíce kokosového tuku
50 g špaldové celozrnné mouky
30 g mandlového proteinu
1 kypřící prášek
lžíce čokoládových bobů
1 nektarinka
1 meruňka
120 ml vody
Do mísy si dejte cukr, vajíčka, rozpuštěný kokosový tuk, špaldovou celozrnnou mouku, mandlový protein, vodu a vše důkladně promíchejte do krásného těsta. Nakonec přidejte kypřící prášek. Pokud bude potřeba, přidejte špaldovou celozrnnou mouku nebo mandlový protein.
Pečící formu vymažte kokosovým tukem a vysypte špaldovou celozrnnou moukou. Do formy poté nalijte všechno těsto a nasypte na kousky nakrájenou nektarinku a meruňku. Na konec to posypte čokoládovými boby.
Pečte v předem předehřáté troubě na 180 °C 40 minut.