Polévka z červené čočky s kurkumou

Pochutnejte si s námi na jemné a přitom syté polévce z červené čočky. Pro přípravu budete potřebovat:

  • 200 g červené čočky
  • 2 lžíce oleje
  • 3 mrkve
  • 3 šalotky
  • 3 stroužky česneku
  • 2 cm zázvoru
  • 2 lžičky kurkumy
  • plechovka sekaných rajčat
  • 0,5 l zeleninového vývaru (nebo vody)
  • sůl

Na ozdobu

  • kokosové mléko
  • slunečnicová semínka
  • čerstvý tymián
  • smažená cibulka
  • pár kapek MTC oleje (Olej s kyselinou kaprylovou)


Nakrájejte si mrkev a šalotku najemno a orestujte je dozlatova na oleji. Jakmile je mrkve s šalotkou hotová, přidejte prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a kurkumu. Lehce orestujte, nechte rozvonět a přidejte plechovku sekaných rajčat. 

Do hrnce přidejte propláchnutou červenou čočku a vše zalijte vývarem, dochuťte solí a provařte asi 10 - 15 minut - dokud není čočka měkká.

Nakonec polévku rozmixujte dohladka. Pokud budete chtít řidčí polévku, přidejte trochu vývaru nebo vody.

Při servírování zakápněte kokosovým mlékem, nasypte slunečnicová semínka, smaženou cibulky, čerstvý tymián a pár kapek MTC oleje. Dobrou chuť!:)